コンニャクの変わり料理

今回は、久し振りにクッキングを載せるよ。画像の右の写真は、一般的なピリ辛い味付けの一品です。
左の写真の料理は、コンニャク料理の応用編です。
材料は、コンニャク　1個(数え方は?) 、玉ねぎ　1個　、卵　１個　、調味料(砂糖、味醂、醤油を適時)
作り方は、すき焼き或いは牛丼を作る時のように、調味料を自分の好みで合わせてよね。
卵は軽くかき混ぜるよ。
ポイントは、コンニャクを冷凍庫で一晩凍らせるんだよ。
そうすると、完全に凍るよ。その後取り出して、自然解凍するのよ。解凍が終わったら
雑巾を絞るように、コンニャクの水分が出なくなるまで絞るのが大切だよ。
それから、コンニャクを厚さ　約　１～１．５　mmに切って準備オーケーだよ。
後は、フライパンに油を引いてコンニャク、玉ねぎを炒めるよ。そして、お好みで味付けだね。
最後に、卵を割りいれて(軽くかき混ぜた方が美味しい)、蓋をしてしばらく置くと完成です。
味は、すき焼きか牛丼のお肉を食べている様になるよ。物価高だから、一度お試しあれ。
兎に角、面白いね。